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L'idée repas ColibriCourge spaghetti façon carbonara
La courge spaghetti, version ultra gourmande !
Des filaments de courge, une sauce crémeuse, des lardons fumés et du fromage pour une carbonara revisitée.
- Facile
- 15 min de préparation
- 40 min de cuisson
- Pour 4 personnes
Préparation
- Coupez les courges en deux, retirez les graines et badigeonnez-les légèrement d'huile.
- Posez-les face coupée contre la plaque et enfournez 35 à 40 min à 190 °C.
- Faites revenir l'échalote avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Mélangez la crème, les jaunes d'œufs, la majeure partie du fromage râpé et généreusement de poivre.
- Grattez la chair des courges à la fourchette pour former les « spaghettis », en conservant les coques. Ajoutez les filaments dans la poêle avec les lardons et mélangez.
- Hors du feu, incorporez la crème aux œufs et mélangez doucement jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse.
- Répartissez dans les demi-courges et servez immédiatement avec un peu de fromage râpé et de poivre.
Le conseil Colibri
Envie d'une version végétarienne ? Remplacez les lardons par 200 g de tofu fumé et la crème fraîche par une préparation végétale à l'avoine pour la cuisine.
Les ingrédients sont dans nos magasins
Toute la semaine de la recette, la fiche est affichée en magasin et les produits sont mis en avant.
