Taifun

Son histoire

Taifun est née en 1987 à Fribourg-en-Brisgau, en Allemagne. Wolfgang Heck et Klaus Kempff, rentré des États-Unis avec l'idée du tofu, ont commencé par le vendre frais sur le marché de la ville, en servant aussi des plats le midi. À l'époque, le tofu était presque inconnu en Allemagne. En 1997, des agriculteurs bio des environs de Fribourg ont semé le premier soja pour Taifun. Depuis 2017, tout le soja vient d'Europe : d'Allemagne, d'Autriche et de France, chez des agriculteurs sous contrat. L'entreprise a même sélectionné ses propres variétés de soja, Tofina et Tori, et appartient depuis 2014 à une fondation créée par Wolfgang Heck.

Ses engagements

Labels et certifications : AB, Vegan.

Pourquoi nous l'avons choisie

Un tofu bio fait avec du soja européen, par une maison qui travaille directement avec ses agriculteurs.