Soy

Son histoire

En février 1982, Bernard Storup et Jean de Preneuf fondent Soy. Quelques mois plus tard, ils commencent à fabriquer du tofu à Cerny, au sud de Paris. À l'époque, presque personne en France ne connaît le tofu : Soy fait partie des premiers fabricants de la nouvelle vague européenne. Dès 1983, ils imaginent les Croque Tofu, des galettes de tofu en cinq parfums. L'atelier déménage près de Lyon en 1987, puis s'installe en 1994 à Revel, près de Toulouse, où les équipes travaillent toujours le soja aujourd'hui. Plus de quarante ans après, Soy reste un nom familier du rayon végétarien des magasins bio.

Ses engagements

Labels et certifications : AB, Fabrication France.

Pourquoi nous l'avons choisie

Un incontournable de notre rayon végétarien : du tofu bio fabriqué en France.