Soto

Son histoire

Soto est née en 1988 en Haute-Bavière, dans la maison partagée de Maria et Oskar Schramm et d'un ami. Ils font d'abord du tofu pour eux-mêmes, par souci du bien-être animal et pour soutenir l'agriculture bio. Les amis en redemandent, et la production s'installe dans un garage. Les premiers burgers au tofu sont façonnés à la main, puis viennent les rouleaux de printemps, roulés un par un. L'entreprise, qui s'appelait d'abord Sojatopf, prend le nom de Soto en 1993. Depuis 2011, elle fabrique à Bad Endorf, avec une centaine de salariés, et ses produits se trouvent dans une grande partie de l'Europe.

Ses engagements

Labels et certifications : Bio européen, Bioland, Naturland.

Pourquoi nous l'avons choisie

Pour des plats végétariens bio prêts à cuire, faits par une entreprise familiale qui travaille le végétal depuis 1988.