Moulin des Moines

Son histoire

Le Moulin des Moines se trouve à Krautwiller, dans le nord de l'Alsace, sur le site d'un moulin bâti au XIIIe siècle par des moines cisterciens. En 1970, Édouard et Huguette Meckert reprennent le moulin familial et le passent entièrement en bio, alors que le marché bio n'existe pas encore vraiment. Leur devise : « C'est bio ou rien ! ». À partir de 1984, les pâtes, les biscuits et les céréales rejoignent les farines. En 2022, un incendie détruit plus de 95 % du site. Trois semaines plus tard, l'équipe relance pourtant l'activité. Depuis 2021, les petits-fils Clément et Constant ont rejoint l'entreprise : c'est la dixième génération au moulin.

Ses engagements

Labels et certifications : AB, Fabrication France.

Pourquoi nous l'avons choisie

Des farines et céréales anciennes, moulues avec soin.