La Bergerie

Son histoire

La Bergerie est née en Lozère en 1994. Quelques éleveurs de brebis bio, dont Claude Meynet, montent alors un petit atelier artisanal pour transformer leur lait en yaourts. L'atelier grandit et d'autres éleveurs le rejoignent. En 1999, la laiterie familiale bretonne Triballat Noyal, aujourd'hui Olga, reprend l'entreprise, qui garde sa région et sa façon de faire. Depuis 2012, les yaourts sont fabriqués à La Tieule, dans le territoire des Causses et Cévennes. Le lait vient d'une cinquantaine d'élevages de brebis Lacaune, à moins de 60 km de l'atelier, entre Lozère et Aveyron. Joli détail : chaque salarié de la laiterie a un proche qui travaille dans une bergerie. Et pour le yaourt sur lit de crème de châtaigne des Cévennes, le fournisseur de châtaignes est le même depuis le début.

Ses engagements

Labels et certifications : AB, Fabrication France.

Pourquoi nous l'avons choisie

Une alternative au lait de vache, douce et digeste.