Kaoka

Son histoire

L'aventure commence au Togo en 1989. André Deberdt, pionnier de la bio et du commerce équitable, y découvre le cacao et lance l'une des premières filières de cacao bio. En 1991, il sort l'une des premières tablettes de chocolat bio, à 70 % de cacao. En 1993, il fonde Kaoka, aujourd'hui installée à Carpentras. Un nom choisi parce qu'il « peut être prononcé dans toutes les langues ». Suivent les filières en Équateur, à São Tomé, en République dominicaine puis au Pérou, où Kaoka a aidé à créer la coopérative Colpa de Loros. Depuis 2012, ses enfants Guy et Maria Deberdt dirigent la maison, qui reste familiale.

Ses engagements

Labels et certifications : AB, Équitable, Fabrication France.

Pourquoi nous l'avons choisie

Un chocolat bio et équitable, tracé de la fève à la tablette.