Jean Hervé

Son histoire

En 1976, Jean Hervé prépare de la purée d'amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, élevés en végétariens : ce sont les premiers produits de la maison. Enfant, il avait découvert la cuisson au feu de bois avec son père, boulanger chez Poilâne. Il reprendra plus tard ce feu de bois pour sécher ses fruits. L'entreprise se lance ensuite dans l'huilerie, puis dans d'autres purées de fruits oléagineux, et ce sont ses enfants qui ont pris la suite. Installée à Clion, dans l'Indre, la maison familiale compte aujourd'hui 44 salariés, recrutés dans la région.

Ses engagements

Labels et certifications : AB, Nature & Progrès. Une partie de la gamme est aussi labellisée Demeter.

Pourquoi nous l'avons choisie

Des purées d'oléagineux bio faites par une maison familiale française, pour cuisiner ou tartiner.