Herens

Son histoire

Herens s'est d'abord fait connaître avec le saumon sauvage Sockeye d'Alaska, travaillé selon des méthodes traditionnelles. La marque s'est ensuite tournée vers le saumon bio, en pensant qu'il se prêtait bien à ces mêmes techniques. Son saumon sauvage fumé bio ne contient que du saumon et du sel, et il est fumé en France. Ses filets de hareng, pêchés dans l'Atlantique Nord-Est, sont fumés au bois de hêtre.

Ses engagements

Labels et certifications : AB, Fabrication France.

Pourquoi nous l'avons choisie

Pour un saumon fumé à la recette courte : juste du poisson et du sel.