Son histoire
Cook est née de l'aventure de Dominique et Bernard Kimmel. Au début des années 1980, ces deux étudiants renoncent aux carrières prévues pour cultiver du thym, du romarin et de la menthe bio dans l'Aude. Un jour, Bernard remarque de la vanille bio vendue par une entreprise allemande et se met à rêver d'épices bio en France. Au même moment, une productrice de Madagascar les contacte : elle veut faire certifier ses épices en bio. En 1990 naissent la SCOP Arcadie et la marque Cook, un clin d'œil à l'explorateur James Cook. Trente ans plus tard, environ 20 % des épices viennent encore de Madagascar. L'entreprise est installée à Méjannes-lès-Alès, dans le Gard, et les Kimmel l'ont transmise à leurs enfants en 2017.
Ses engagements
Labels et certifications : AB. Une partie de la gamme est aussi issue du commerce équitable.
Pourquoi nous l'avons choisie
Tout pour relever vos plats, en bio et souvent en commerce équitable.