Bisson

Son histoire

Bisson est née en 1902. La marque porte le nom de l'apiculteur qui l'a créée, avec l'envie de faire aimer les gourmandises au miel : le pain d'épices fait d'ailleurs toujours partie de la gamme. En 1999, la marque est reprise par Ekibio, une entreprise ardéchoise fondée par Didier Perréol. Aujourd'hui, la plupart des biscuits Bisson sont fabriqués en Charente-Maritime, à Saint-Jean-d'Angély, dans la biscuiterie bio Jean & Lisette. Ouverte en 2018, cette biscuiterie a été pensée avec une coopérative et un meunier de la région, pour travailler du blé bio du Grand Ouest. Elle a aussi accueilli d'anciens salariés de la biscuiterie Brossard, fermée en 2013. La gamme compte une soixantaine de biscuits, des sablés aux biscuits fourrés.

Ses engagements

Labels et certifications : AB, Sans huile de palme, Fabrication France.

Pourquoi nous l'avons choisie

Des biscuits bio pour les goûters, fabriqués en France.