Bernard Gaborit

Son histoire

En 1979, Bernard et Geneviève Gaborit s'installent à la ferme de la Grande Nillière, à Maulévrier, dans le Maine-et-Loire. Ils démarrent avec vingt vaches jersiaises, vingt hectares et un choix clair : la bio, dès le premier jour. « Mes parents et mon frère m'avaient montré le chemin », racontait Bernard. Peu à peu, ils transforment eux-mêmes leur lait en beurre, crème, yaourts et fromages, puis ajoutent le lait de chèvre en 2001 et de brebis en 2011. En 2017, ils transmettent la maison à leurs quatre enfants, Hélène, Florence, Marie et Pierre-Yves. Bernard s'est éteint en mars 2025. Aujourd'hui, la ferme compte environ 130 jersiaises et le riz au lait reste l'une des recettes signature de la maison.

Ses engagements

Labels et certifications : AB.

Pourquoi nous l'avons choisie

Des produits laitiers de ferme, au goût authentique, fabriqués près de chez nous.