Autour du Riz

Son histoire

Magali Bryla, fille d'agriculteurs, parcourt l'Asie depuis 2003. Son premier projet naît cette année-là en Thaïlande, dans la région du Triangle d'or. Près de Chiang Mai, des villageois lui apprennent à préparer le riz gluant : trempé, enveloppé dans des feuilles de bananier puis cuit à la vapeur dans des paniers en bambou. Aujourd'hui, Autour du Riz travaille avec des coopératives de petites fermes familiales en Thaïlande, en Inde, au Cambodge, aux Philippines, au Sri Lanka et au Vietnam. Depuis 2023, l'équipe est installée au Versoud, au pied des Alpes, dans un bâtiment isolé avec de la paille de riz de Camargue, où elle fabrique aussi ses propres nouilles.

Ses engagements

Labels et certifications : AB, Équitable, BioED.

Pourquoi nous l'avons choisie

Une petite entreprise indépendante qui connaît chacune de ses filières, du riz jasmin du Cambodge au lait de coco des Philippines.