Andechser Natur

Son histoire

Tout commence en 1908, quand la famille Scheitz ouvre une petite fromagerie derrière l'église du village d'Erling, à Andechs, au sud de Munich. Dans les années 1980, Georg Scheitz se met à transformer du lait bio. Au milieu des années 1990, il ajoute le lait de chèvre et lance ses premiers fromages de chèvre bio. Depuis 2003, c'est sa fille Barbara qui dirige la laiterie, passée entièrement en bio en 2009. Son adresse dit tout : Biomilchstraße 1, « rue du lait bio n° 1 ». Environ 600 fermes bio la fournissent, et chaque produit peut être relié à sa ferme d'origine.

Ses engagements

Labels et certifications : AB. Une partie de la gamme est aussi labellisée Demeter.

Pourquoi nous l'avons choisie

Pour ses yaourts au goût franc, faits par une laiterie familiale qui travaille le lait bio depuis plus de 40 ans.